En la bajada de San Bernardo, esquina c/ Pérez Galdós, nos encontramos con una pequeña tienda dedicada, casi exclusivamente, al queso... La Cabaña del queso es el paraíso para todos los que, como yo, somos amantes del queso...
Con su rincón de quesos canarios que debemos visitar cada vez que entremos en el establecimiento, podemos descubrir quesos de nuestra tierra muy interesantes, que improbablemente conoceríamos de otra forma, pues aún viajando a los lugares de orígen, al ser en muchos casos, de producción muy limitada, ni siquiera podríamos optar por ellos.
Después contamos con el resto del universo del queso... Quesos procedentes de todo el mundo: franceses, españoles, italianos.... bueno, un sin fin de quesos que parecen ser cuidadosamente seleccionados para ocupar un pequeño lugar en el establecimiento.
A todo esto hay que añadir, que para su degustación, nos aportan sugerencias de acompañamiento con biscottes, vinos, etc, etc, etc.
No debo terminar el recorrido sin mencionar que, además, las publicaciones en la página del facebook de este pequeño establecimiento invita a probar nuevos quesos, a disfrutar nuevos sabores, texturas,.. aportándonos para ello nuevos productos, ideas, consejos...
Una cuidada selección de productos, una presentación esmerada, una ubicación inmejorable, un trato exquisito y, acompañado de una puesta en escena en internet sencilla pero adecuada, compaginan perfectamente para lograr acercarnos, tentarnos y abducirnos completamente en este exquisito mundo del queso...
